Cliente: Restaurante Raíces – Cocina de Autor Colombiana

Ubicación: La Candelaria, Bogotá D.C.

Fecha de Finalización: Octubre 2024

El Desafío

El Restaurante Raíces buscaba consolidar su nueva propuesta gastronómica –una reinterpretación contemporánea de la cocina colombiana de origen– con un ambiente que reflejara autenticidad, sofisticación y calidez. El reto principal consistía en diseñar y fabricar mobiliario a medida que no solo optimizara el aforo de un espacio con arquitectura colonial, sino que también transmitiera la filosofía del restaurante: el respeto por los ingredientes locales y la excelencia en la presentación. Se requería mobiliario de alta durabilidad para el tráfico constante, fácil mantenimiento y un diseño único que generara una experiencia memorable para los comensales.

Nuestra Solución All Star

Abordamos el proyecto “Restaurante Raíces” con un enfoque integral, desde la conceptualización del mobiliario hasta la fabricación e instalación precisa. Nuestro equipo colaboró estrechamente con los chefs y arquitectos del restaurante para desarrollar piezas que dialogaran con la identidad del lugar:

• Diseño a Medida y Materiales Nobles: Se diseñaron mesas de comedor en madera maciza colombiana recuperada, con acabados que resaltan la veta natural y aseguran longevidad. Las sillas combinan estructuras metálicas con acabados en bronce envejecido y asientos ergonómicos tapizados en textiles de alta resistencia con texturas y colores inspirados en la tierra.
• Optimización del Espacio: Se crearon bancas perimetrales y módulos de servicio funcionales que maximizan el espacio sin sacrificar la comodidad ni la estética. La barra principal se concibió como una pieza central, fabricada con una superficie de granito oscuro y un frontal con listones de madera trabajados artesanalmente.
• Precisión en la Fabricación: Cada pieza fue fabricada en nuestras instalaciones bajo estrictos controles de calidad, asegurando la precisión en cada corte, ensamble y acabado, fieles al diseño aprobado y a los estándares de excelencia de All Star.
• Iluminación y Complementos: Aunque el foco principal fue el mobiliario, se asesoró en la selección de elementos complementarios para asegurar una cohesión visual y funcional en todo el espacio.

Resultados

El proyecto culminó con la creación de un ambiente que encapsula perfectamente la esencia del Restaurante Raíces. El mobiliario a medida no solo ha respondido a las exigencias de funcionalidad y durabilidad, sino que se ha convertido en un elemento distintivo de la experiencia del cliente. Los propietarios han reportado un incremento en la satisfacción de los comensales, quienes frecuentemente elogian la comodidad y la belleza del espacio. La solución integral de All Star ha contribuido a posicionar a “Raíces” como un referente gastronómico y de diseño en la histórica zona de La Candelaria.